Калининградские ретейлеры фиксируют серьёзное изменение потребительского поведения среднего класса, который начал ощутимо экономить на еде. Об этом заявил сегодня директор ТД «Семья» Олег Пономарев в ходе круглого стола «Калининградский рынок ритейла: Тенденции, перспективы развития, риски и барьеры в 2016 году», организованного «РБК-Калининград».

«Мы ощущаем жёсткое падение покупательной способности. Падение у среднего покупателя. Можно говорить, что средний класс у нас временно закончился. Остался средний плюс, средний два плюса и премиум, с которым ничего не случилось. "Спар" показывает результаты лучше, чем "Семья". Там покупатель более высокий, и он лучше ориентируется в ухудшении ситуации», — отметил Пономарев.

Многие представители среднего класса стали охотниками за скидками, притом что раньше подобная модель поведения была характерна в первую очередь для пенсионеров.

«Сегодня [у нас] порядка 25 % приходятся на акционную продукции. "Черри пикерс" — это уже не только бабушки, но и довольно молодые люди, которые делают покупки на акциях», — отметил Пономарев.

Также он отметил, что данная тенденция характерна и для рынка общепита: люди переходят из более дорогих форматов кафе в более дешёвые, а из дешёвых — в супермаркеты.