Запрет на ввоз в Россию куриного фарша из Турции повлияет на удорожание колбас из низкоценового сегмента. Об этом в интервью REGNUM сообщил генеральный директор калининградского мясокомбината «Гвардейский» Алексей Стрелецкий.
«Куриный фарш используется для выработки колбас низкоценового сегмента. Это самая дешёвая основа для колбас. К сожалению, данный фарш в России не производят в должном объёме из-за технологии производства. В течение последних десяти лет мы вынуждены были закупать этот товар за границей. Обычно это была Европа. Потом она закрылась из-за санкций. Осталась Турция. Сейчас закрылась и она», — заявил бизнесмен.

По его словам, альтернативой в этой ситуации может стать Бразилия. Однако там лишь два поставщика, которым разрешено ввозить продукцию в Россию.

По мнению Алексея Стрелецкого, из-за отсутствия турецкого фарша на российском рынке вырастет цена на бразильский аналог и соответственно уже на готовую продукцию. Эта ситуация коснётся практически всех российских мясоперерабатывающих предприятиях.

«Мы надеемся, что российское правительство в ближайшее время начнёт поиск альтернативных путей. Откроют другие заводы. На это уйдёт два-три месяца. То есть спустя это время цена должна возвратиться в нормальное русло. Мы же видим, что покупательная способность и так падает. Люди всё меньше покупают продукцию, в связи с чем наше предприятие реально находится в рамках выживания», — отметил предприниматель.

Напомним, неделю назад федеральное правительство опубликовало список продуктов, которые будут запрещены к ввозу в Россию с 1 января 2016 года. В санкционный список попали части тушек и субпродукты домашних кур.

Как ранее отмечал министр сельского хозяйства Калининградской области Сергей Лютаревич, почти все калининградские мясопереработчики работают на турецком курином фарше. «Мы завозим его в объёме примерно 11 тыс. тонн в год. Для того чтобы заменить турецкий фарш, нам нужно построить птицефабрику. Мы планируем закладывать на следующий год более 20 птичников и через год уже сможем обеспечить себя куриным фаршем», — пообещал чиновник.