Команда ресторатора Александра Ковалева («Табаско») покинет комплекс «Заря-Универсал». Соответствующее решение было принято по итогам окончания летнего сезона. Об этом RUGRAD.EU сообщил источник, близкий к руководству «Зари». Ранее команда Ковалева являлась оператором кафе «Заря» и ночного клуба «Универсал».

Официальный представитель «Зари» Артем Рыжков подтвердил, что команда Александра Ковалева уходит из развлекательного комплекса. «После окончания летнего сезона, когда закрывается летняя веранда, было принято совместное решение прекратить сотрудничество. После ухода Александра Ковалева, заниматься кафе и ночным клубом будет команда «Зари». Мы считаем, что прежний оператор, применил довольно универсальный подход к развитию кафе. В итоге кафе утратило свою индивидуальность», - констатирует Артем Рыжков.

На данный момент уже проведена встреча с персоналом и намечен план по возвращению «индивидуальности» комплексу, в частности согласовано новое меню, говорит Рыжков.

Другой собеседник RUGRAD.EU, связанный с «Зарей» отметил, что потеря «индивидуальности» являлась не единственной причиной отказа от сотрудничества. «На входе в проект с господином Ковалевым были согласованы определенные финансовые параметры. Он от них сильно отклонился. Это стало основной причиной», - добавил собеседник RUGRAD.EU.

Сам Александр Ковалев подтвердил, что уходит из «Зари». «Те проекты, которые мы собирались там реализовать невозможны в современной экономической и политической ситуации. Тратить почти миллион евро, в который бы нам обошелся наш новый проект, мы не хотим, а работать иначе — не наш метод», - сообщил RUGRAD.EU Александр Ковалев.

Напомним, что в августе прошлого года Александр Ковалев сменил семью Агеевых в качестве управляющего «Зари». Несмотря на наличие у него собственных удачных проектов - «Табаско» и «Борщ & Сало», многие региональные издания признали «Новую Зарю» главным разочарованием 2013 года на калининградском ресторанном рынке.