Столовая ВУНЦ ВМФ «Военно-морская академия» перешла на новую систему питания еще в марте. Линия раздачи пищи с элементами буфетного обслуживания позволяет военнослужащим самостоятельно выбирать к обеду блюда, которые им по вкусу. Каждый прием пищи в БВМИ теперь предусматривает как минимум два первых блюда, три холодных закуски, три мясных и рыбных блюда, три вида гарниров, а также морсы, соки и компоты — всего пять видов. Салат бар предлагает несколько видов капусты и моркови, соленые и маринованные огурцы и томаты, оливки, маслины, консервированную кукурузу, зеленый горошек и зелень.

Так называемый «шведский стол» появился во многих воинских подразделениях от Калининграда до Дальнего Востока. А к концу года Министерство обороны обещает установить новую линию раздачи во всех соединениях и воинских частях. По оценкам экспертов, переход в воинских коллективах на питание по новой системе стал способствовать привлекательности службы в армии и на флоте. Шведский стол, обосновавшийся в армейских столовых, вызывает только положительные эмоции, как у старослужащих, так и у нового пополнения.

По словам начальника военно-морской академии, контр-адмирала Александра Евгеньевича Цуркана, качественное приготовление пищи отмечают весь преподавательский состав. «Разнообразие меню и большие порции радуют курсантов. При серьезном темпе учебы и повышенных нагрузках они никогда не бывают голодными», - сказал контр-адмирал. Многие ребята поделились, что помимо добросовестности работников столовой, очень важно душевное отношение к курсантскому составу.

В планах военного ведомства ряд серьезных преобразований, нацеленных, в первую очередь, на улучшение качества службы российских военных.