Чистый убыток от работы последнего открытого ресторатором Владимиром Кацманом заведения - «Литл Будда» - превысил 25 млн руб., причем проект по-прежнему остается убыточным. Поэтому в ближайшее время будет принято решение о закрытии заведения. Об этом RUGRAD.EU сообщил источник из близкого окружения ресторатора. Сам ресторатор передал через своего пресс-атташе Светлану Колбаневу, что пока ресторан работает. Предположение о том, что ресторан в ближайшее время будет закрыт, как передала Светлана Колбанева, Владимир Кацман не подтверждает, но и не опровергает.

Директор Ассоциации рестораторов и отельеров Валерий Прыжков не удивлен возможному закрытию «Литл Будды». «Этот проект и не мог быть достаточно успешен. Он и будет в минусе. Такой проект мог быть успешен в тех местах, где за день больше туристов, чем у нас за месяц. У нас все рестораны живут за счет местных клиентов, а это не так просто. Так что не все успешные проекты можно реализовать у нас в регионе. Сложность не только в отсутствии туристов и клиентов в целом, но и в серьезных кадровых проблемах в регионе, и в тяжелой рентабельности при высоких закупочных ценах, и в проблемах с поставками», - говорит Валерий Прыжков, добавляя при этом, что не исключает, что Владимир Кацман все-таки продолжит финансировать убыточный проект по принципиальным соображениям.

Похожую точку зрения ранее в интервью RUGRAD.EU озвучивала ресторатор Марина Агеева, отметившая, что, возможно, проект «Литл Будда» не стал успешным из-за того, что в области «очень мало публики, для которой рассчитано заведение премиум-класса».

Напомним, что в январе прошлого года стало известно о том, что Владимир Кацман выставил на продажу «Балтийские рестораны» («Дон-Ченто», «Блинца-ца», «Унция» и «Картофан») и производственный цех «Фабрика-кухня». Исключением являлся «Литл Будда». От продажи своих ресторанов бизнесмен планировал выручить 11 млн евро, но рынок счел эту цену завышенной и покупателя найти не удалось.

Как отметил Валерий Прыжков, недавно Владимир Кацман снял «Балтийские рестораны» с продажи и теперь намерен самостоятельно продолжать развивать бизнес. В частности, в данный момент готовится открытие очередной пиццерии сети «Дон-Ченто» в новой «Виктории» на ул. Красной.

Также отметим, что ООО «Напитки Будды» (юридическое наименование «Литл Будда») учреждено Владимиром Кацманом совместно с супругой главы Калининграда Александра Ярошука Жанной.