Покупатели переходят на дешёвое мясо
Бизнес, стабильно связанный с продуктами питания, считается наименее уязвимым в период кризисных явлений. Мясопереработчики Калининградской области в целом разделяют такую точку зрения, однако отрасль имеет и свои сложности. Как рассказал RUGRAD.EU директор ООО «Мясной стандарт» Игорь Григоричев, наиболее ощутимые проблемы переживают поставщики, работавшие по преимуществу на кредитах. Некоторые фирмы сейчас не в состоянии оплатить поступившие в их адрес контейнеры с мясом. По словам Игоря Григоричева, в морском порту находится до 10 «бесхозных» контейнеров. Иностранные компании-отправители вынуждены присылать в Калининград своих агентов для разбирательств, почему не выкуплен товар.
Ещё одна заметная тенденция – на калининградском рынке реально снижается входная цена на сырое мясо. Но пока это никак не отражается в ценообразовании на готовую продукцию.
Между тем изменение потребительских предпочтений уже происходит. Покупатели переходят на более дешёвые сорта мяса, на курятину. Насколько это изменит планы поставщиков, пока не прогнозируется.
Ещё одна заметная тенденция – на калининградском рынке реально снижается входная цена на сырое мясо. Но пока это никак не отражается в ценообразовании на готовую продукцию.
Между тем изменение потребительских предпочтений уже происходит. Покупатели переходят на более дешёвые сорта мяса, на курятину. Насколько это изменит планы поставщиков, пока не прогнозируется.
