Ресторатор и совладелец группы Britannica Project Максим Здрадовский передал свою часть доли в кафе Fat Cat дочери. Согласно данным справочно-аналитической системы Seldon.Basis, в июле 2026 года Максим Здрадовский вышел из состава учредителей ООО «Кинза» (юридическое лицо кафе). Его доля в 35 % перешла его дочери Валерии Здрадовской. 

Помимо Здрадовской, в состав учредителей «Кинзы» входят совладелец ряда заведений из группы Britannica Project Олег Степаненко, бренд-шеф и управляющий партнер ресторанной группы Сергей Чадин, совладелец ООО «Честный повар» Наталья Андриевская, экс-директор «Британника проджект Доставка» Елена Сергеева и экс-соучредитель компаний «Стройэлемент Плюс» и «РемСтрой» Юлия Шумилова. Всем им принадлежит по 13 % в уставном капитале юрлица кафе.

Выручка ООО «Кинза» по итогам 2025 года выросла на 23 % и составила 146,6 млн руб., чистая прибыль оценивается в 5,5 млн руб. Директором компании является Ирина Крылова.

Согласно данным Seldon.Basis, совокупная выручка всех компаний, в состав учредителей которых входил Максим Здрадовский, за 2025 год составила 2,85 млрд руб. При этом ресторатор покинул в июле 2025 состав учредителей ООО «Ресторан Хмель», выручка которого в 2025 году составила 313,8 млн руб.