Суд признал компанию «Сырный ряд», являющуюся юрлицом ресторана «У Гашека» в центре Калининграда, виновной в нарушении санитарного законодательства при оказании услуг общественного питания. Ей назначено административное наказание в виде приостановки деятельности на 60 суток, сообщает пресс-служба регионального управления Роспотребнадзора. Решение было вынесено на заседании Ленинградского районного суда 9 июля по материалам Роспотребнадзора, поступившим еще 3 июля.

Многочисленные нарушения были выявлены сотрудниками Роспотребнадзора в ходе внеплановой проверки ресторана «Трактир «У Гашека» на Ленинском проспекте, 1. Проверочное мероприятие было согласовано прокуратурой области.

В частности, в ресторане обнаружили нарушение последовательности технологических процессов, отсутствие производственного контроля, прием пищевой продукции без товаросопроводительной документации и маркировки, нарушение требований к хранению пищевой продукции, несоблюдение требований к содержанию помещений, оборудования и инвентаря. Кроме того, к работам, связанным с приготовлением пищи, были допущены работники с неопределенным инфекционным статусом.

Впоследствии нарушение требований было подтверждено результатами лабораторного контроля готовой продукции. В итоге в отношении ООО «Сырный ряд» было возбуждено дело об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ. При этом максимальное наказание по данной статье — штраф для юрлиц в размере до 50 тыс. руб. или приостановка деятельности на срок до 90 суток. 

Как отмечается в судебном постановлении, при назначении наказания суд учел «значительную общественную вредность совершенного лицом деяния, возможность наступления последствий в виде повреждения здоровья значительного круга лиц», а также характер выявленных правонарушений. Решение вступило в силу немедленно, при этом компания имеет право его обжаловать.

Представители заведения еще неделю назад сообщили в своем официальном паблике в сети «ВКонтакте» о закрытии ресторана на Ленинском проспекте, но без указания причины. «Но это не прощание — это пауза перед новой встречей! Спасибо каждому, кто выбирает нас для тёплых встреч, душевных вечеров и любимых чешских вкусов. Мы очень это ценим», — говорится в сообщении.

По данным сервиса Rusprofile, единственным учредителем и гендиректором ООО «Сырный ряд» с 2014 года является Борис Кадышев с ИНН Кемеровской области. Выручка организации по итогам 2025 года удвоилась до 252 млн руб., чистая прибыль — до 6,1 млн руб. Юрлицо зарегистрировано на ул. Комсомольской, 56. В компании работает 46 сотрудников со средней официальной зарплатой 94,7 тыс. руб. Другие компании на Бориса Кадышева не зарегистрированы.