Владельцы закрытой чайханы «Калининград-Ташкент» Денис Сабадах и Андрей Ерошенко открыли ресторан белорусской кухни «Бусел» на Ленинском проспекте областного центра. Лицензия на розничную продажу алкогольной продукции для ООО «Про.Питание» Сабадаха и Ерошенко действует до июля 2028 года.

Сабадах и Ерошенко известны по проекту «Калининград-Ташкент» в ТЦ «Маяк». В сентябре прошлого года суд приостановил деятельность заведения за «грубые нарушения санитарного законодательства».

«Условия производственных помещений несовместимы с оказанием услуг по организации общественного питания гарантированного качества, создают реальную угрозу возникновения и распространения массовых инфекционных и неинфекционных заболеваний (отравлений)», — сообщили тогда в Роспотребнадзоре.

Суд в своем решении указал, что в помещениях обнаружены трещины, загрязнения и сломанная отделка, не позволяющие проводить качественную уборку. Холодильники использовались неправильно: продукты хранились вперемешку, без маркировки и с нарушением температурного режима. На оборудовании, инвентаре и поверхностях нашли бактерии группы кишечной палочки, что говорит о плохой дезинфекции. «Салат Ташкент не отвечает санитарным нормам по наличию в нем мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов», — указано в решении Ленинградского районного суда.

«Калининград-Ташкент» в результате так и не открылся в «Маяке», ответчики на стали оспаривать решение суда первой инстанции. Сабадах и Ерошенко в октябре-ноябре прошлого года вышли из компаний «Второе дыхание» и «Артель», на которые была оформлена чайхана.  

Еще одна также принадлежавшая Сабадаху и Ерошенко чайхана «Калининград-Ташкент» ранее функционировала на ул. Громовой. Сейчас в помещении открылось кафе чеченской кухни.

По данным информационно-аналитической системы Seldon.Basis, ООО «Про.Питание» зарегистрировано в Гвардейске еще в декабре 2021 года.

Денис Сабадах и Андрей Ерошенко также являются учредителями ООО «Свободная касса», ООО «Позитив» – столовая «Столовка» также на Ленинском проспекте. Совокупная выручка совместных компаний в 2024 году превысила 118,9 млн руб.

У Сабадаха есть доля в московской компании «Сила вкуса» (выручка — 21 млн руб.) и калининградского ООО «Соло». В 2020 году он зарегистрировался как индивидуальный предприниматель (рестораны и услуги по доставке продуктов питания).

Андрей Ерошенко с 2021 года зарегистрирован в качестве ИП (деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий).