«Инфляция по сыру превысила 30 % за 2 года»: инфографика RUGRAD
Фото rugrad
Рост стоимости сыра в 2021–2022 годах в Калининградской области составил 31,7 %, свидетельствуют данные Калининградстата. Если в начале 2021 года стоимость килограмма сыра сычужного твердого и мягкого увеличилась с 556 до 773 руб.
При этом количество производителей продукции в 2022 году по сравнению с 2021-м не изменилось. По информации органа статистики, сыр в регионе производят 14 предприятий.
Производство сыра за 11 месяцев 2022 года составило 4,3 тыс. тонн сыра, хотя еще в 2021 году оно достигало 6,1 тыс. тонн.
Инфографика: Дмитрий Савин
- В 2016 году в регионе открылась первая крафтовая сыроварня «Тильзит-Рагнит». «Если сыр стоит ниже 600 руб., то я такое просто есть не буду. Я не знаю, что может стоить ниже 600 руб. Я предполагаю, что это может быть сделано из пальмового масла», — рассказывал о себестоимости производства ее создатель Иван Артюх.
