Региональное министерство сельского хозяйства считает, что на рынке закупа у населения молока в настоящий момент нет монополии. Продажа молока (в том числе крупным холдингам) — одна из немногих возможностей дополнительного дохода для подсобных хозяйств в небольших поселках на востоке Калининградской области, где сохраняется проблема с рабочими местами. Рентабельность содержания молочного скота сильно зависит от закупочной цены за литр молока, которую устанавливают потенциальные покупатели.

«Всё зависит от качества и объемов партий. Если наши небольшие кооперативы покупают [молоко] для производства сыра, то стоимость молока доходит до 30–33 руб. Если речь идет о партии, которая не является достаточно однородной и качественной, то стоимость молока может варьироваться от 18 до 25 руб.», — рассказала 21 сентября на брифинге министр сельского хозяйства Наталья Шевцова. Она напомнила, что в регионе работает программа по предоставлению субсидий на возмещение части затрат при увеличении цены при закупке молока у граждан. 

«Наверное, это решение нужно было принять еще год назад... Мы раскачали этот механизм достаточно сильно. Люди на востоке приобретают большое количество молочных животных и на этом зарабатывают деньги. Это очень хорошо. Но сдерживать баланс, когда у нас нет профицита сырого молока, — наша задача как исполнительной власти. На сегодняшний день мы испытываем и получаем достаточно большой объем сырого молока», — призналась министр. Со следующего года правительство намерено предоставлять субсидии уже не на покупку молока, а на приобретение различного оборудования для обработки молока и дойки животных. В 2020 году на субсидии на закуп молока было выделено 22 млн руб.

Министр заявила, что сейчас на данном рынке нет предприятия, которое могло бы претендовать на статус монополиста, а в закупках молока у населения, по ее сведениям, заинтересованы основные крупные игроки сельскохозяйственного рынка региона. Во всяком случае, среди компаний, которые занимаются такими закупками, Шевцова упомянула как АО «Молоко», так и холдинг «ДолговГрупп» и компанию «Залесский фермер». Кроме того, в молоке заинтересованы сельскохозяйственные кооперативы, которые специализируются на производстве творога, масла и сыра.

«Все муниципалитеты разделены переработчиками на отдельные участки. Есть внутренняя договоренность, как я понимаю, для того, чтобы понимать, где какой маршрут находится. Сделано это для того, чтобы переработчики понимали, какой объем молока они могут привезти на перерабатывающее предприятие. Но при возникновении ситуации, когда кто-то молоко не собирает, эту тему подхватывает другой молокозаводчик. На сегодняшний день у нас нет монополиста: "Я собираю и всегда буду собирать это молоко, поэтому я буду диктовать условия этого рынка"», — подчеркнула Шевцова.

Свою роль в разрушении монополии сыграли именно кооперативы. Но основной объем выполняют именно крупные игроки, заинтересованные в больших объемах продукции. «Естественно, они конкурируют на полках сетей за покупателей путем сохранения или формирования определенной себестоимости продукции. Если одно из предприятий покупает молоко достаточно дешево, то на предприятиях, которые производят его самостоятельно, себестоимость выше, чем покупка молока у подсобных хозяйств. Они тоже выходят на рынок, чтобы не было перекоса в себестоимости производства», — объяснила Шевцова интерес к покупке молока у населения крупными агрохолдингами, у которых в том числе есть собственные стада.

«Они не могли себе позволить стоять в стороне и разорить себя», — резюмировала министр.