Генеральный директор компании «Балтийские рестораны» Евгения Белянский опроверг обвинения регионального управления Роспотребнадзора в том, что в сети Pita Bull якобы были обнаружены грубейшие нарушения санитарного законодательства. «Вся продукция и сырье подвергались лабораторным исследованиям, и практически во всей продукции мы находили и сальмонеллу, и стафилококк — это патогенные микроорганизмы, — а также бактерии группы кишечных палочек и большое микробное осеменение этой продукции. Что указывает, что эта продукция готовилась не из безопасного сырья и с грубейшими нарушениями технологии приготовления», — заявляла руководитель регионального управления Роспотребнадзора Елена Бабура.

Белянский в свою очередь заявил, что сотрудники Роспотребнадзора недавно провели масштабную проверку практически всей сети (включая производство). «У нас есть их заключение: там есть минимальные замечания по одной точке, но даже близко нет того, что [было] озвучено. Никакого стафилококка, сальмонеллы и так далее. Даже близко нет. Мы обескуражены этим заявлением», — заявил Белянский, добавив, что под проверку Роспотребнадзора попало «много точек». Замечания по одной точке у ведомства были. Но Белянский заявил, что это «не того уровня замечание».

Генеральный директор подтвердил слова основного владельца компании «Балтийские рестораны» Владимира Кацмана о том, что 3 точки Pita Bull были закрыты. Но он снова повторил, что неформальной причиной стало то, что сотрудник полиции отравился в одной из конкурирующих с сетью Кацмана фаст-фуд сетей и попал в инфекционную больницу. «В результате пошли с пристрастием проверять всех участников рынка. Не только нас. И на протокольных маршрутах, по которым предполагалось движение туристов, закрывали... Фактически нам было сказано, что закроем в любом случае», — отметил Белянский.

Он признал, что нарушения действительно были найдены, но еще раз повторил слова Кацмана о том, что претензии были в духе «нет пластиковой крышки на ведре». «Из всех замечаний, которые были выявлены, одно действительно существенное. Это по воде и канализации. Мы изучаем вопрос, как это можно устранить. На новых точках, которые мы недавно открывали, это уже учтено», — заявил генеральный директор «Балтийских ресторанов».

Владимир Кацман в разговоре с RUGRAD.EU предположил, что руководителя Роспотребнадзора могли «плохо информировать» собственные сотрудники. «Так подставлять своего руководителя, когда конкретные документы на 180 страницах есть...», — отметил бизнесмен.