Одно из кафе сети Pita BulI, владельцем которой является брат известного калининградского бизнесмена Владимира Кацмана Марк Кацман, было закрыто из-за грубейших нарушений санитарного законодательства. А заявления об обратном могут быть пиаром. Об этом сообщила глава калининградского управления Роспотребнадзора Елена Бабура в ходе публичных слушаний в четверг, 19 июля.

«В СМИ размещена статья. На наш взгляд, это свидетельство того, что не весь калининградский бизнес понимает свою ответственность за санитарно-эпидемиологическое благополучие, говоря простыми словами, ответственность за тех людей, для кого они свою деятельность осуществляют», — сообщила Бабура.

Она процитировала слова Владимира Кацмана в эфире радио «Комсомольская правда». Он заявлял, что три палатки, располагающиеся в «нужных местах» были закрыты перед чемпионатом мира по решению суда. «История была такая: где-то в городе, как объяснили, наши доблестные силовики отравились шавермой. В какой-то [точке общепита], не буду называть. И обжегшись на молоке — дуют на воду. И закрыли все. А закрыть нас можно в одну секунду...», — рассказал Кацман.

Бизнесмен пожаловался, что в его сети нашли «25 нарушений, типа ведро без крышки». Но были, по его словам, и серьезные претензии, которые сложно было исправить в короткие сроки. В частности, речь идет о претензиях к водопроводу и канализации торговых объектов. Кацман заявил, что их устранение потребует дополнительных вложений: примерно 200–300 тыс. руб. на каждую точку. «Это по всей стране так. И в нужный момент наши доблестные фискальные органы закрыли [точку]. Когда надо было кормить болельщиков на протокольном маршруте, мы были закрыты», — пояснил бизнесмен.

«Вот такая позиция бизнеса, на мой взгляд, мягко скажем, несостоятельна. Потому что либо человек в погоне за получением прибыли вообще не отдает отчет, что он делает. Либо действительно, пиарясь через СМИ, публично заявляет, что у него на объектах вот такое безобразие и творится. И подтверждает, что та продукция, которая выпускается данным хозяйствующим субъектом, небезопасна для жизни и здоровья граждан», — заявила Елена Бабура.

По ее словам, в кафе были найдены серьезные нарушения. «Вся продукция и сырье подвергались лабораторным исследованиям, и практически во всей продукции мы находили и сальмонеллу, и стафилококк — это патогенные микроорганизмы, — а также бактерии группы кишечных палочек и большое микробное осеменение этой продукции. Что указывает, что эта продукция готовилась не из безопасного сырья и с грубейшими нарушениями технологии приготовления», — отметила глава Роспотребнадзора.